AIが考えたレシピ名は「極上和牛とフォアグラ・ウニ・キャビア・いくら 和風贅沢前菜」
和牛の旨味と濃厚なフォアグラ、それにウニ、キャビア、いくらを贅沢に組み合わせ、シンプルな味付けで素材の美味しさを引き立てた前菜です。彩りも風味も豊かな一皿で、特別な日にぴったりのレシピです。
入力された情報
- 食材: フォアグラ, ウニ, キャビア, いくら, 和牛
- 食事の種類:
- 人数:
- アレルギー情報:
- 食事制限:
- カテゴリー: アメリカ料理
- 備考:
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT10M | PT5M | PT15M |
準備する食材
- 和牛（薄切りまたはブロック）100g
- フォアグラ 60g
- ウニ（生）30g
- キャビア 10g
- いくら 10g
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- オリーブオイル 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
- みりん 小さじ1/2
- レモン汁 少々
- 青ねぎ・大葉など（あれば） 適量
目安のカロリー
450
AIが考えたレシピ内容
贅沢, 高級食材, おもてなし, ワインに合う, 前菜, 簡単, 短時間, 特別な日, パーティー, 和風
食材の下準備
和牛は常温に戻し、塩・黒胡椒で下味を付ける。フォアグラも同様に軽く塩・黒胡椒をふる。大葉やねぎは飾り用に刻んでおく。
フォアグラのソテー
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、フォアグラを30秒ずつ両面焼く。表面に焼き色が付いたら取り出し、キッチンペーパーで余分な脂を取る。
和牛のソテー
同じフライパンで和牛を強火～中火でお好みの焼き加減まで焼く。焼き上がりにレモン汁少々をかけ、仕上げに醤油・みりんを加えてさっと絡める。
盛り付け
お皿に和牛、その上にフォアグラを重ね、ウニ、キャビア、いくらをバランス良くトッピングする。仕上げに青ねぎや大葉を飾る。
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