にんにくとブロッコリーのオリーブオイル炒め 牛肉添え

AIが考えたレシピ名は「にんにくとブロッコリーのオリーブオイル炒め 牛肉添え」

にんにくとブロッコリーをオリーブオイルで炒め、牛肉を添えた夜ご飯にぴったりのレシピです。香ばしいにんにくの風味と、ブロッコリーのシャキシャキ感が楽しめます。

入力された情報

にんにく
ブロッコリー
オリーブオイル
鷹の爪
牛肉

夜ご飯で、四人前のレシピでお願いします。

目安の時間

準備する食材

• にんにく 3片
• ブロッコリー 1株
• オリーブオイル 大さじ4
• 鷹の爪 1本
• 牛肉 400g
• 塩 適量
• 胡椒 適量

目安のカロリー

450 kcal

AIが考えたレシピ内容

にんにく, ブロッコリー, オリーブオイル, 鷹の爪, 牛肉, 夜ご飯, 四人前

にんにくの準備

にんにくの皮をむき、薄くスライスします。にんにくが焦げやすいので、後の炒める際には弱火でじっくり炒めるようにしましょう。

ブロッコリーの下ごしらえ

ブロッコリーを小房に分け、流水でよく洗います。余分な水分はキッチンペーパーで軽く拭き取っておくと、炒めた時に油はねを防げます。

鷹の爪の準備

鷹の爪の種を取り除き、細かく刻みます。辛さの調整は鷹の爪の量で調整してください。辛いのが苦手な方は半分に減らすのもおすすめです。

牛肉の下味付け

牛肉を一口大に切り、塩と胡椒で下味をつけます。下味をつけた後、10分ほど置いておくと、肉が柔らかくなり、味がしっかりなじみます。

にんにくを炒める

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火でじっくり炒めます。にんにくが黄金色になり、香ばしい香りが立ったら次のステップへ。焦げやすいので注意してください。

鷹の爪を加える

にんにくが香ばしくなったら、鷹の爪を加えてさらに炒めます。鷹の爪の辛みが油に移ることで、全体にスパイシーな風味が広がります。

ブロッコリーを炒める

ブロッコリーをフライパンに加え、中火で炒めます。ブロッコリーが鮮やかな緑色になるまで、約3～4分ほど炒めてください。シャキシャキ感を残すために、炒めすぎないのがポイントです。

牛肉を加えて炒める

ブロッコリーがちょうど良い状態になったら、牛肉を加えて炒めます。牛肉が全体的に焼けて、完全に火が通るまで炒めましょう。調理時間は肉の厚さによりますが、約5分ほどです。

味を調えて仕上げる

塩と胡椒で味を調え、全体に均等に味が行き渡るように軽く混ぜ合わせます。最後に一度味見をして、必要に応じて調味料を追加してください。

盛り付けと提供

調理が終わったら、温かいうちにお皿に盛り付けます。メインディッシュとしてはもちろん、おかずとしてもぴったりです。