【秋田名物】稲庭うどんとオクラ・山芋の和風冷製サラダ

AIが考えたレシピ名は「【秋田名物】稲庭うどんとオクラ・山芋の和風冷製サラダ」

夏にぴったりのさっぱりとした冷製サラダです。コシのある稲庭うどんをベースに、オクラと山芋を加えて食感のアクセントをプラスしました。オクラのぬめりと山芋のとろみが、うどんと絡み合いながら、暑い日にも優しい口当たりを提供します。

入力された情報

稲庭うどん　オクラ　山芋

目安の時間

準備する食材

• 稲庭うどん 200g
• オクラ 5本
• 山芋 (中) 1/4本
• しょうゆ 大さじ1
• 鰹節 適量
• みりん 小さじ1
• だしの素 小さじ1
• 冷水 500ml
• 氷 適量

目安のカロリー

200 kcal

AIが考えたレシピ内容

稲庭うどん, オクラ, 山芋, 冷製サラダ

うどんを茹でる

たっぷりの湯で稲庭うどんをパッケージの指示に従って茹で、冷水でしっかりと冷やしてから水気を切ります。

オクラと山芋を準備する

オクラは塩もみしてから茹で、冷水で冷やし、輪切りにします。山芋は皮を剥き、すりおろします。

ドレッシングを作る

しょうゆ、みりん、だしの素を混ぜ、冷水で薄めます。

サラダを組み立てる

冷えたうどんを器に盛り、オクラと山芋を上にのせます。作ったドレッシングをかけ、鰹節を散らして完成です。