ナスと南瓜のごま油炒め

AIが考えたレシピ名は「ナスと南瓜のごま油炒め」

ナスと南瓜を使った簡単なごま油炒め。手軽に作れる夕食の惣菜です。

入力された情報

• 食材: ナス, 南瓜, ごま油
• 食事の種類: dinner
• 人数: 2
• アレルギー情報:
• 食事制限:
• カテゴリー: 和食
• 備考: 惣菜にしてください

目安の時間

準備する食材

• ナス 1本
• 南瓜 200g
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 塩 少々

目安のカロリー

200

AIが考えたレシピ内容

quick, easy, seasonal, dinner, sautéed vegetables

材料の準備

ナスは一口大に切り、水にさらしてアクを抜く。南瓜は皮をむいて一口大に切る。

南瓜を柔らかくする

フライパンに南瓜を入れ、軽く炒めた後、少量の水を加えて蓋をして蒸し煮にする。南瓜が柔らかくなったら、いったん取り出しておく。

ナスを炒める

同じフライパンにごま油を加え、ナスを炒める。ナスがしんなりするまで中火で炒める。

南瓜を加えて味付け

ナスに火が通ったら南瓜を戻し入れ、しょうゆ、みりん、砂糖、塩で味を調える。全体に調味料が絡むように炒め合わせる。

仕上げ

全体がしっかりと炒め合わさったら火を止め、温かいうちに盛り付けて完成。