パクチーと牛せりのフォー

AIが考えたレシピ名は「パクチーと牛せりのフォー」

タイ料理の魅力を堪能できる、パクチーと牛せりを使用したフォーのレシピをご紹介します。フレッシュなハーブと、しっかりと味が染みた牛肉を使ったこの料理は、どんなディナーにも華を添えてくれることでしょう。

入力された情報

• 食材: パクチー, フォー, 牛せり
• 食事の種類: dinner
• アレルギー情報:
• 食事制限:
• カテゴリー: タイ料理
• 備考:

目安の時間

準備する食材

• 牛せり（薄切り牛肉）: 200g
• フォー（乾燥ライスヌードル）: 200g
• パクチー: 適量
• オプションの具材: もやし、細切りにした長ネギ、スライスした唐辛子（お好みで）
• 水: 1.5L
• 牛肉スープの素: 2個
• スターアニス: 2個
• シナモンスティック: 1本
• 魚醤: 大さじ2
• シュガー: 大さじ1
• ライム: 1個（絞り汁）
• 魚醤またはナンプラー: 適量
• 唐辛子（お好みで辛さを調節）

目安のカロリー

詳細は提供されていません

AIが考えたレシピ内容

フォー, パクチー, 牛せり, タイ料理

フォーを準備する

フォーは包装の指示に従って下処理します。一般的には熱湯で5〜10分ほど茹でてから、冷水でしめ、油を軽くまぶしておきます。

スープを準備する

大きな鍋に水を入れ、牛肉スープの素、スターアニス、シナモンスティックを加えて中火で煮立てます。スープが沸騰したら、火を弱めてしばらく煮込み、香りが出てきたら魚醤とシュガーを加えて味を調えます。

牛せりを調理する

牛せりは事前に塩コショウ（分量外）で下味をつけておきます。スープが十分に煮込まれたら、牛せりを加え、さっと火を通すだけでOKです。あまり長く煮すぎないようにしましょう。

具材を準備する

パクチーは手でちぎっておきます。もやしや長ネギは、お好みで事前にサッと茹でておくと食感が良くなります。

盛り付け

器にフォーを分け入れ、その上にサッと火を通した牛せりをのせます。熱々のスープをかけ、パクチー、もやし、細切り長ネギ、スライスした唐辛子をトッピングします。最後にライムの絞り汁とお好みで魚醤を加え、さらに風味を高めます。