イタリア料理 ジェノベーゼ（バジルペースト）基本レシピ
バジル・松の実・にんにく・チーズ・オリーブオイルで作る、香り高い自家製ジェノベーゼ（バジルペースト）。パスタ、鶏肉、魚、パン、温野菜に幅広く使えます。
Yusuke Goto
イタリア料理 
中華 豚肉と卵とキクラゲの中華風炒め
豚バラ肉の旨味とふんわり卵、コリコリ食感のキクラゲを組み合わせた定番中華炒めです。短時間で作れる主菜向けレシピです。
中華 海鮮おこげ（五目あんかけ）
カリッと香ばしいおこげに、海鮮と野菜の旨味たっぷりのとろとろ餡をかける中華のごちそう。餡は短時間で作れて、仕上げの“ジュワッ”が楽しい一品です。
中華 サンラー麺（酸辣湯麺）
黒酢の酸味とラー油の辛味が効いた、とろみのあるスープが特徴の中華麺。ふんわり卵と豚肉、きのこが入った体が温まる一杯です。
中華 チンジャオロース（青椒肉絲）
牛肉とピーマン、たけのこを細切りにして強火でさっと炒める定番中華。オイスターソースベースの香ばしい味付けで、ご飯が進みます。
中華 エビチリ（海老のチリソース）
プリッとした海老を、豆板醤とケチャップベースの甘辛いチリソースで絡めた定番中華。家庭でも作りやすい配合で、短時間で仕上がります。
中華 エビとカニカマのパラパラ炒飯
エビの香ばしさとカニカマの旨味で作る、家庭でもパラッと仕上がる炒飯。卵→ご飯→具材の順で炒めて中華屋っぽい味に寄せます。
中華 本格甜麺醤仕立ての回鍋肉（ホイコーロー）
甜麺醤のコクと豆板醤の辛味を活かした、ご飯が進む定番回鍋肉。豚バラとキャベツを香ばしく炒め、家庭でも中華店の味に仕上げます。
イタリア料理 アサリの旨みたっぷり アサリパスタ（ボンゴレビアンコ）
アサリの出汁を白ワインとにんにくで引き出し、乳化させたソースで仕上げる定番のアサリパスタ。シンプルなのに旨みが濃い一皿です。
和食 世界最強の卵お掛けご飯
卵とにんにくの香りが広がるシンプルな卵かけご飯のアレンジ。白ご飯の上にとろりと絡む卵と香ばしい香りで、忙しいディナーにもぴったりの満足感を生み出します。