AIが考えたレシピ名は「海鮮おこげ（五目あんかけ）」
カリッと香ばしいおこげに、海鮮と野菜の旨味たっぷりのとろとろ餡をかける中華のごちそう。餡は短時間で作れて、仕上げの“ジュワッ”が楽しい一品です。
入力された情報
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT20M | PT15M | PT35M |
準備する食材
- おこげ（市販） 2人分
- むきえび 120g
- いか（輪切り）120g
- ほたて（小柱）80g
- 白菜 2枚（ざく切り）
- にんじん 1/4本（短冊切り）
- チンゲン菜 1株（食べやすく切る）
- しいたけ 2枚（薄切り）
- たけのこ水煮 80g（細切り）
- しょうが 1片（千切り）
- にんにく 1片（みじん切り）
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 【スープ】水 350ml
- 【スープ】鶏がらスープの素 小さじ2
- 【調味】醤油 大さじ1
- 【調味】オイスターソース 大さじ1
- 【調味】酒 大さじ1
- 【調味】塩 少々
- 【調味】こしょう 少々
- 【とろみ】水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1 + 水 大さじ1）
目安のカロリー
560 kcal
AIが考えたレシピ内容
海鮮おこげ, おこげ, 中華, あんかけ, 海鮮
下準備
野菜ときのこを切る。海鮮は水気を拭き、必要なら軽く塩（分量外）をふる。おこげは温め方を確認しておく。
香味を炒める
フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを弱めの中火で香りが立つまで炒める。
海鮮を炒める
えび・いか・ほたてを加え、表面が色づくまで強火でさっと炒める（火を通しすぎない）。
野菜を炒める
白菜、にんじん、しいたけ、たけのこ、チンゲン菜の芯を加えて炒める。
スープで煮る
水と鶏がらスープの素を加え、ひと煮立ちさせて具材に火を通す。
味付け
醤油、オイスターソース、酒、塩・こしょうで味を整える。
とろみ付け
水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみを付け、仕上げにごま油を回しかける。
仕上げ
器におこげを盛り、熱々の餡をかけて完成。
