しらす

ほうれん草、しらす、鰹節の旨みを存分に味わえる、あっさりとした和風サラダです。ごま油と醤油のドレッシングが素材の味を引き立てます。みりんはお好みで加えることで、さらに風味豊かになりますが、あっさりとした味わいを好む場合は省略しても良いでしょう。この簡単ながらも栄養満点のサラダは、主菜としても副菜としてもぴったりです。