AIが考えたレシピ名は「麻婆豆腐」
ピリッとした山椒が香る、ひき肉とたっぷり野菜の定番中華おかず。ご飯が進むこと間違いなしの簡単レシピです。
入力された情報
- 食材: とうふ, ネギ, ニラ, ひき肉, 山椒
- 食事の種類: dinner
- 人数: 4
- アレルギー情報:
- 食事制限:
- カテゴリー: 中華
- 備考: 麻婆豆腐の作り方を教えてください！
目安の時間
| 準備時間 | 調理時間 | 合計時間 |
|---|---|---|
| PT10M | PT20M | PT30M |
準備する食材
- 絹ごし豆腐 400g
- ひき肉（豚または合挽） 200g
- 長ネギ 1本
- ニラ 1/2束
- 山椒（粉） 小さじ1/2
- 生姜 1片
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 甜麺醤 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 鶏ガラスープ 200ml
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1（水 大さじ1とあわせて水溶き片栗粉にする）
目安のカロリー
270
AIが考えたレシピ内容
簡単, ピリ辛, 定番, 家庭料理, スパイシー
下ごしらえ
豆腐は2cm角に切ります。長ネギとニラは小口切り、生姜とにんにくはみじん切りにします。
香味野菜とひき肉を炒める
フライパンにごま油を熱し、生姜とにんにく、豆板醤、甜麺醤を入れ中火で香りが出るまで炒めます。次にひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
調味料と野菜を加える
ひき肉に火が通ったら、醤油、酒、砂糖、鶏ガラスープを加えます。続いて豆腐、長ネギ、ニラを加え、優しく混ぜながら3分ほど煮ます。
とろみをつける
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、全体に絡めます。火を止めて山椒を振り、軽く混ぜます。
仕上げ
器に盛り付け、仕上げにお好みで山椒を追加して完成です。
